شيخۃ آلحسن}~
24_08_04, 04:52 AM
طريقة دجاج مشوي بالفرن
--------------------------------------------------------------------------------
طريقة دجاج مشوي بالفرن سهلة ولذيذة
المقادير :
دجاجة طازجة كاملة
للتتبيل ( ليمون + خل + فلفل اسود + وأحمر + فصين ثوم + زنجبيل +
فلفل اخضر حار + هيل مطحون زعفران + ملح + روز مارى + كمون حب اللى
يستعمل فى البريانى + كركم + قرفة + كزبرة كمون ) بطاطا اصابع + وبصل شرائح
طحين
الطريقة :
تغسل الدجاجة ثم تملح وتترك لمدة ساعة تغسل عن الملح جيدا وتفرك بالطحين جيدا من الداخل والخارج وتغسل بالماء ناخذ الليمون وندعكها بالدجاجة من الداخل والخارج ثم نضع عليها ملعقة طعام خل وتمسح من الداخل والخارج بالثوم + الزنجبيل + الفلفل الاخضر يطحن ثم ندعك الدجاجة به ثم نرش بالفلفل الاسود والاحمر كامل الدجاجة ثم قليلاً من الملح ثم الكركم والكمون والكزبرة من الداخل والخارج ثم القرفة والهيل والزعفران ( الريحة صراحة ماتنوصف ) ثم قليل من ثم رشة من روز مارى والكمون الحب فى طنجرة تيفال نضع الدجاجة مع قليل من الزيت وتغطى بالالمنيوم والغطا وتدخل الفرن بعد نص ساعة تفتح بحذر علشان البخار لانة يلسع نفتح الغطا ونضع البطاطا والبصل وتقفل مرة اخرى وتدخل الفرن مدة ساعة أو أقل على حسب الفرن وتكشفين الغطا لكى تنشف السوائل وتحمر الدجاجة
وبالهنا والعافية
--------------------------------------------------------------------------------
طريقة دجاج مشوي بالفرن سهلة ولذيذة
المقادير :
دجاجة طازجة كاملة
للتتبيل ( ليمون + خل + فلفل اسود + وأحمر + فصين ثوم + زنجبيل +
فلفل اخضر حار + هيل مطحون زعفران + ملح + روز مارى + كمون حب اللى
يستعمل فى البريانى + كركم + قرفة + كزبرة كمون ) بطاطا اصابع + وبصل شرائح
طحين
الطريقة :
تغسل الدجاجة ثم تملح وتترك لمدة ساعة تغسل عن الملح جيدا وتفرك بالطحين جيدا من الداخل والخارج وتغسل بالماء ناخذ الليمون وندعكها بالدجاجة من الداخل والخارج ثم نضع عليها ملعقة طعام خل وتمسح من الداخل والخارج بالثوم + الزنجبيل + الفلفل الاخضر يطحن ثم ندعك الدجاجة به ثم نرش بالفلفل الاسود والاحمر كامل الدجاجة ثم قليلاً من الملح ثم الكركم والكمون والكزبرة من الداخل والخارج ثم القرفة والهيل والزعفران ( الريحة صراحة ماتنوصف ) ثم قليل من ثم رشة من روز مارى والكمون الحب فى طنجرة تيفال نضع الدجاجة مع قليل من الزيت وتغطى بالالمنيوم والغطا وتدخل الفرن بعد نص ساعة تفتح بحذر علشان البخار لانة يلسع نفتح الغطا ونضع البطاطا والبصل وتقفل مرة اخرى وتدخل الفرن مدة ساعة أو أقل على حسب الفرن وتكشفين الغطا لكى تنشف السوائل وتحمر الدجاجة
وبالهنا والعافية