شيخۃ آلحسن}~
25_08_04, 05:28 AM
* المقادير :
- 1/2 كيلو بطاطا مقطعة الى مكعبات .
- 1/2 كيلو كوسا مقطع الى مكعبات .
- 1/4 كيلو فاصوليا خضراء مفلطحة .
- 3 حبات طماطم مقطعة .
- 2 علب حليب جوز الهند ( 400 ) غرام زنة كل واحدة .
- 2 ملعقة صغيرة كاري .
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوس .
- عصير ليمونة .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- 2 ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء .
- ملح / فلفل حسب الرغبة .
* الطريقة :
1- سخني الزيت في قدر ثم اضيفي البصل والبطاطا والكوسا وقلبي الجميع لمدة ( 5 ) دقائق حتى تلين الخضراوات قليلاً .
2- قطعي الفاصولياالى قطع طول ( 5 ) سم واضيفيها الى القدر مع الطماطم ثم استمري في الطهي لمدة ( 3 ) دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية .
3- أضيفي حليب جوز الهند والكاري واتركي الخليط حتى يغلي .
4- اضيفي عصير الليمون وصويا الصوس والكزبرة الخضراء ثم أضيفي البهارات المطلوبة .
5- قدمي هذا الطبق ساخناً مع الأرز المفلفل .
بالعااااافية ...
- 1/2 كيلو بطاطا مقطعة الى مكعبات .
- 1/2 كيلو كوسا مقطع الى مكعبات .
- 1/4 كيلو فاصوليا خضراء مفلطحة .
- 3 حبات طماطم مقطعة .
- 2 علب حليب جوز الهند ( 400 ) غرام زنة كل واحدة .
- 2 ملعقة صغيرة كاري .
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوس .
- عصير ليمونة .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- 2 ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء .
- ملح / فلفل حسب الرغبة .
* الطريقة :
1- سخني الزيت في قدر ثم اضيفي البصل والبطاطا والكوسا وقلبي الجميع لمدة ( 5 ) دقائق حتى تلين الخضراوات قليلاً .
2- قطعي الفاصولياالى قطع طول ( 5 ) سم واضيفيها الى القدر مع الطماطم ثم استمري في الطهي لمدة ( 3 ) دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية .
3- أضيفي حليب جوز الهند والكاري واتركي الخليط حتى يغلي .
4- اضيفي عصير الليمون وصويا الصوس والكزبرة الخضراء ثم أضيفي البهارات المطلوبة .
5- قدمي هذا الطبق ساخناً مع الأرز المفلفل .
بالعااااافية ...