الكباب في الفرن

[قمر العين]

السلام عليكم
انشاء الله يطلع كشخه الكباب
المقادير:

كيلو لحم مفروم +2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم +2 م ك ثوم مدقوق+1 م ص فلفل اسود 1 م ص ملح ( حسب +الرغبة)
نصف عصير ليمون + 1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش
الطريقة:

الطريقة:
حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا
تقبلوا تحياتي
قلبكم حمودي

[شيخ_الجن]

ترتوووووووووووووووووووووب

[شيخۃ آلحسن}~]

حسيت بيوع الحينه تسلم اخووي

[Makaveli Westside]

تسلم اخوووووووووووى

[x_5]

تسلللللللللللم اخووووووووووووي

[زلـ قلب ـة]

يوعتني الصراحه وانا توني زاطه
خخخخخخخخخخخخخخخخخ
يسلمو

[قمر العين]

يسلموووووووووووووووووو
مشكوووووووووووووووووورين ربي يحفظكم

[الهبله]

يسلموووووووووووووووووووووو

[قمر العين]

يسلموووووووووووووو هبوووله
مشكووووووووورة

[حور العين]

تسلم اخووووي ويعطيك العافيه

[نور الإمارات]

مشكور حمودي علي هل معلومه بس الحين كل شي جاهز بالجمعيه مافي داعي اتعب عمرك

[x_5]

مشكوور اخوية ويعطيك الف عافية

[بـو راشـد]

مشكور اخويه حمودي