الخيماااويه
26_10_04, 12:43 PM
المقادير:
1- كيلو باذنجان
2-علبة واحده من الجبن الابيض (الافضل استخدام جبنة البقرات الثلاث لانها ناعمة)
3- صلصة طماطم ( نقطع الطماطم الى قطع صغيرة وتوضع على نار هادئة الى ان تذوب)
4-القليل من النعناع المفروم
5-القليل من الزعتر (المستخدم في عمل الفطائر)
6-جبنة موزاريلا
الطريقة:
1-يقطع الباذنجان الى شرائح متوسطه بدون تقشير ويقلى في الزيت الى ان تلين الشرائح.
2-نخلط الجبن مع القليل من النعناع المفروم
3-نضع في كل شريحة من شرائح الباذنجان ملعته من الجبن الابيض ونلفها ثم ترص في صينية بايركس متوسطة.
4-بعد تصفيف الشرائح نسكب عليها القليل من صلصة الطماطم.
5-ثم نرش القليل من الزعتر .
6-ثم نضح جبنة الموزاريلا المبشوره على سطح البايركس
7-توضح الصينيه في الفرن ونقوم بتشغيله من الاعلى الى ان يذوب الجبن.
8-يقدم الطبق وهو ساخن ويؤكل مع الخبز .
وبالعــــــــــــااااااااااااااافيــــة
1- كيلو باذنجان
2-علبة واحده من الجبن الابيض (الافضل استخدام جبنة البقرات الثلاث لانها ناعمة)
3- صلصة طماطم ( نقطع الطماطم الى قطع صغيرة وتوضع على نار هادئة الى ان تذوب)
4-القليل من النعناع المفروم
5-القليل من الزعتر (المستخدم في عمل الفطائر)
6-جبنة موزاريلا
الطريقة:
1-يقطع الباذنجان الى شرائح متوسطه بدون تقشير ويقلى في الزيت الى ان تلين الشرائح.
2-نخلط الجبن مع القليل من النعناع المفروم
3-نضع في كل شريحة من شرائح الباذنجان ملعته من الجبن الابيض ونلفها ثم ترص في صينية بايركس متوسطة.
4-بعد تصفيف الشرائح نسكب عليها القليل من صلصة الطماطم.
5-ثم نرش القليل من الزعتر .
6-ثم نضح جبنة الموزاريلا المبشوره على سطح البايركس
7-توضح الصينيه في الفرن ونقوم بتشغيله من الاعلى الى ان يذوب الجبن.
8-يقدم الطبق وهو ساخن ويؤكل مع الخبز .
وبالعــــــــــــااااااااااااااافيــــة