الكـــــبـــــــة .......خطوة خطوة وبالصور......؟؟؟

[مها العنزي]

الكبة من الأطباق المطلوبة فى رمضان
من الممكن انك تستصعبي عملها فى البداية
ولكن صدقوني جربيها مرة بالبيت ومستحيل انك تشتريها جاهزة بعد كذا على الاقل تكونى متاكدة من اللحم ونوعيته

مقادير عجيبة الكبة

2 كوب برغل ناعم
1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح ........فلفل اسمر......كون

الطريقة
ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط ثم نغسله جيدا
نفرم البرغل بالمطحنة

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم البطاطس والبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

ثم نطحن الخليط السابق بالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
مقادير الحشوة
لحم مفروم
بصل ملح وبهارات
صنوبر

الطريقة
نغسل اللحم جيدا ثم نضعة فى قدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه
ثم نضيف البصل والبهار والملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر
نغسل الصنوبر ثم نقلية مع شوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبة جاهزة

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


نكورها بيدنا او الماكينه الخاصة

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

ونبلل يدنا بالماء المخلوط بالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة
وبعد الانتهاء نرصها بالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمد وتتماسك قليلا

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



وبعد ساعة تقريبا نخرجها ونضعها فى الصحون استعدادا لتفريزها

وعند الحاجة للقلى نخرجها من الفريزة وقليها على طووووووول وبالهناء والعافية

وهذ الشكل النهــــــــائى

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



وبالعافيه

[شيخۃ آلحسن}~]

تسلمين الغلااااااااااااا يووووعانه بر وح اتسحر عيل

[مها العنزي]

باللعافية بس لا تنسينى معاج

[بـو راشـد]

وديها عند معلم مصري سويها لنا

ههه

مشكوره اختي

[مها العنزي]

العفو أخوي

[الريم]

ممممممممممممممم لذيذ
اريد صحن بليييييييييييييز

[x_5]

مشكووورة اختي وتسلم ايدينج يا ام خالد