«´¨`•.¸¸.*¤*¤*.¸¸.•´¨`»* مطبخ احم احم التراثي «´¨`•.¸¸.*¤*¤*.¸¸.•´¨`»*

[شهدالدموع]

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



السلام عليكم والرحمه


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

وموضوعيه يتكلم عن الأكلات الشعبيه الي تشتهر فيها دولتنا ودول الخليج العربي

شفته باحد المنتديات وعيبتني الفكره ..........
طبعا لا يقتصر ها الموضوع على البنات فقط...لنه عدنا شباب ماشالله عليهم مبدعين فهالمجال وتظهر ابداعاتهم فالرحلات اللي تستوي بينهم

فشدو حيلكم وراونا همتكم............

************************************************** *********************************

الهدف من الموضوع أنه نطالع هل اكلاتنا الشعبيه بعدها موجوده

وفي ناس بعدها تأكلها ،،، وتعرف مقاديرها وطريجه طبخها ؟؟؟

والا هل هاي الأكلات اندثرن مثل اندثار كثير من العادات الي انفرت في بحر التقدم والتطور

وفي زمان وجبات الفاست فود ؟؟؟

************************************************** ****************************


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]



[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

[x_5]

شكرا لج علي جهدج معنا والي الامام

[شهدالدموع]

اكس فايف وين ليش ماشاركت :f018: :f025:


حط اكله محليه :i028: :f025:


المهم انا ببدأ


********************************************


(((((((((((((((((المحلى ))))))))))))))))))))))))))))

المحلى عبارة عن نوع من أنواع خبز الرقاق...

خبز الرقاق حسب معرفتي ينقسم إلى ثلاثة أنواع و هي كالتالي :


خبز الرقاق حسب معلوماتي ينقسم إلى ثلاثة أنواع و هي كالتالي :

1) خبز الرقاق العادي
المكونات : طحين رقم 2 أو طحين بر ،، و بيض و شويه خميرة و ماء

هذا الخبز مش شرط للريوق ،، ممكن تنحط عليه الذبايح بعد و يودنونه
بالصالونه..


××××××××××××××××××××××××××××××××××


2) المحلّى
المكونات : كما سلف ، طحين رقم 2 + خميرة شوي + ماء +
سمنة هوش طيبة + و هي تزيد على خبز الرقاق أنها محلااة بطعم
السكر و يمكن ان نحلي الخبز بأحد ثلاثة :
1) ممروسة تمر
2) عسل
3) شكر ( ع قولة عيايزنا ) = سكر

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<



3) بشت زايد ( يمكن هب الكل يعرفه )
المكونات : أيضا كما سلف ، بيض + ماء + سمن + طحين رقم 2
خميرة شوي و يزيد عليها ( الزعفران + الحليب ) نلاحظ في النوعين
السابقات ما حطينا حليب و هنيه

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××




أما طريقة العمل فالانواع الثلاثة لها نفس الطريقة:
أول شي يعجن الطحين مع الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ، ثم تضاف
الخميرة و البيض..
ف الحالات الثانية نتبع نفس الخطوات فيما عدا عند اضافة الحلو
مثل السكر ،، فيجب قبل اضافته ان نذوبه ف الماء ثم نضيفه إلى
العجينة ،، لأننا إذا أضفناااه مباشرة بتحترق التاااااوه
و التمر الممروس و العسل عااادي ف الاضافة يعني ما يأثر..
على تاوه سااخنه دائرية ،، نصب من الخلطة بمغراافه على سطحها
حتى نغطيها ،، ثم ننتظر ما لا يزيد عن 5 دقائق و نرفع الخبز..
و هكذا حتى تكتمل الاكله..

تقدم مع جبن و عسل أو حسب الرغبة...

والسموحه ع القصور


××××××××××××××××××××××××




وتسلم اكس فايف على المرور :f025:

[قلب بوظبي]

ههههههههههه

شكرا شهد الدموع على الموضوع الجميل

وانا دوم آكل

واعرف اساميهم

بس ماعرف الوصفات

هههههههههههههههه

الله يعينك اكس فايف

خاطري بفريد

ويسلمووووو على الموضوع

[شهدالدموع]

يسلموووووو


على المروور الطيب منج الغاليه


اليس عطر المنتدى بكل أكلاته الاشعبيه الحلوه


تحياتي لج :wink:

[قلب بوظبي]

ههههههههههه

انا واحد والله واحد

[شهدالدموع]

السموووووووووووووووووحه منك أخويه


ماكنت ادري :i028:

[المنصوريه]

((العصيدة ))


++++++++++++++++++++++

المكونات:-
كوبين طحين (طحين عادي بالكيلو يميل لونه الى اللون الأسمر لوجود نخالة القمح به)
حوالي كوبين ونصف ماء
كوب سكر
هيل أو فانيليا
سمن(دهنه)

الطريقة:-
يحمص الطحين إلى أن يصبح لونه أسمر
ينخل بمنخل ناعم
ويترك الطحين ليبرد قليلاً ثم يضاف السكر ويقلب جيداً
يسكب الماء ويحرك جيداً ويوضع على النار (متوسطة الحرارة) يحرك جيداً
(الماء حسب الرغبة فكلما زادت كمية الماء اصبحت العصيدة طرية ولينه والعكس ) يضاف الهيل تسكب في صحون وتزبط بالدهنه وتقدم ساخنه

البعض يضيف حوالي نصف كوب سمن مع الماء في حالة الطبخ فيختلف طعمها تماما وتصبح لذيذه وفي هذه الحاله لاتحتاج الى تزبيط بالسمن لأنه اصبح السمن بداخلها وتزين بالمكسرات وتقدم بارده هذه اسمها (خبيصة الزهراء)
بالهناء والعافيه

+++++++++++++++++++++++

[شهدالدموع]

تسلمين الغاللللللللللللللللللللللللللليه :h037:

[شيخۃ آلحسن}~]

تسلمين شهوووود بس انا اعرف اكل مااعرف اطبخ بس بحاول لووووووووووووول

[شهدالدموع]

ووووووووووووووووين الطبخه

ماعليه زهور :f038: دواج عندي


ويسلمووووووووووووووو :f032:

[بـو راشـد]

ههه

مشكوره يالغاليه

انا يلا يلا اسوي لي سندويج جبن وين اسوي اكلات

مره جربت ووخربت كل شي خخخ

[شهدالدموع]

بس تعرفوووووووووووون تاكلووووووووووووووووون :f025:



صح :f018:

[السـwloolـويدي]

تسلمين اختي على الموضوع

[شهدالدموع]

يسلمووووووووو على المرور الطيب