x_5
26_12_04, 07:48 PM
المقادير :
2/1 كيلو لحم دجاج أو ديك رومي مفروم او لحم بقرى .
بصلة مفرومه .
ملح وفلفل وبهار .
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
ثمن كيلو جبن موزاريلا مقطع إلى 4 شرائح .
الطريقة :
1) يوضع اللحم المفروم في سلطانية ، ويتبل بالملح والفلفل والبهار والبصل ويضاف البقدونس ويخلط خلطا جيدا ، ثم يقسم إلى 4 أقسام ويشكل على شكل كرات .
2) يضغط بأطراف الأصابع على وسط الكرة حتى تصنع حفرة ، وتوضع بكل واحدة قطعة من جبن الموزاريلا وغطى باللحم المفروم ، ثم تبطط الكرة بكف اليد حتى يصبح شكلها مثل " البرجر " وتوضع بالثلاجة لمدة ثلث ساعة .
3) تشوى وحدات " البرجر " تحت لهب الشواية لمدة " 10 " دقائق على الجانبين حتى تصبح بنية اللون . وتقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء .
2/1 كيلو لحم دجاج أو ديك رومي مفروم او لحم بقرى .
بصلة مفرومه .
ملح وفلفل وبهار .
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
ثمن كيلو جبن موزاريلا مقطع إلى 4 شرائح .
الطريقة :
1) يوضع اللحم المفروم في سلطانية ، ويتبل بالملح والفلفل والبهار والبصل ويضاف البقدونس ويخلط خلطا جيدا ، ثم يقسم إلى 4 أقسام ويشكل على شكل كرات .
2) يضغط بأطراف الأصابع على وسط الكرة حتى تصنع حفرة ، وتوضع بكل واحدة قطعة من جبن الموزاريلا وغطى باللحم المفروم ، ثم تبطط الكرة بكف اليد حتى يصبح شكلها مثل " البرجر " وتوضع بالثلاجة لمدة ثلث ساعة .
3) تشوى وحدات " البرجر " تحت لهب الشواية لمدة " 10 " دقائق على الجانبين حتى تصبح بنية اللون . وتقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء .